|
|
Knoflook En Peterseliefrittata
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 el. melk
2 eieren
1 el. gehakte verse peterslie
1 teen knoflook, uitgeperst
1 snede witbrood, in kleine stukjes gescheurd
zeezout en zwarte peper
1 el. olijfolie
1 el. versgeraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de melk op met de eieren, peterselie, knoflook. Doe de stukjes brood erbij met wat zout en peper. Zet alles 5 min. weg tot het brood helemaal zacht is geworden.
Verhit de olie in een koekenpan van 20 cm doorsnede en giet het eimengsel erin. Bak de omelet 3 min. tot het ei goudbruin is en bijna gestold.
Laat de frittata op een bord glijden, keer de pan om over het bord en draai alles voorzichtig om, zodat je de andere kant kunt bakken. Bestrooi de omelet met de Pamezaanse kaas. Bak hem nog een paar minuten tot de onderkant goudbruin is, de kaas gesmolten en de frittata gaar is.
|
|
|